Рисово-сырные шарики «расползухи»


Рецепт @soroka в АВТОРской рубрике «Сорокины истории»


Я уже рассказывала, что мои домочадцы не только великолепные жруны, но и отъявленные капризули. Приемлемые и любимые блюда давно найдены, но страдает параметр «разнообразие».
И вот муж предложил нам с дочкой вдвоём почитать книгу «Поварёнок с пелёнок» Анабель Вулмер. Автор готовит еду вместе со своими детками.

Дочке приглянулись сицилийские рисовые шарики «Аранчини». Я не удержалась и почитала в интернете иные варианты.

Моя версия этого блюда имеет такое же отношение к сицилийскому оригиналу, как сорока к высокой кухне. Но хитрый ход сработал - дочь ждала это простое блюдо на завтрак с нетерпением.

Для рисово-сырных шариков-расползух понадобится:

  • рис круглозёрный - 200 г,
  • сыр типа Моцарелла - 10-15 шариков или кусочков,
  • сыр твёрдый (у меня пармезан) - сколько не жалко, в разумных пределах,
  • яйцо - 1 шт.,
  • пряности - смесь итальянских трав,
  • оливки зеленые - 5-7 штучек,
  • сухари панировочные или раскрошенный хлебец, или отруби.

Приготовить это блюдо чрезвычайно просто и быстро.
На первом этапе.
Рис нужно разварить до липкого состояния, или воспользоваться ранее отваренным, как у меня и было (осталось примерно полстакана с вечера). Добавить желток от яйца и травки-пряности.

Всыпать тёртый сыр.
Туда же можно покрошить или (быстрее) выдавить через чеснокодавилку оливки.

Если масса кажется жидковатой, можно добавить муку или крахмал, но я не стала.

На втором этапе:
Из рисовой массы делаем лепешечку и вкладываем в серединку шарик или кусочек моцареллы или другого сыра, закрываем, превращаем в шарик.

Шарик окунуть во взбитый (вилкой, венчиком) белок и обвалять в панировке.

На третьем этапе:
Полученные шарики нужно выложить на противень не очень близко, так как они, скорее всего, расползутся.

Потом отправить в духовку при температуре 200 градусов минут на 20. Можно и меньше, главное, подсушить и получить румяную корочку.
А если «забудете» положить яйцо - то ещё быстрее. У меня румянец не получился, увы, но на вкус это не повлияло.

В итоге:
Расползухи получились вкуснярскими. Дочь предпочла кушать с йогуртом без наполнителя. Мне понравилось с помидорками, жаль, что не оказалось свежих, было бы совсем идеально! Сын сказал, что это - сырные ёжики.

Ну, вы понимаете, назвать можно как угодно, есть с чем угодно, разнообразить до бесконечности. Быстро, легко, экономично, удобно!

Ну как вам блюдо?!.. @soroka на хвосте принесла.


В материале сохранен авторский стиль и использованы фото автора


Читайте также
Накрахмаленная индейка, грибочки и белковый маринад

Пхали-трио от Сороки
Картофельные шлёпки

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.



Торговая платформа Pokupo.ru


Comments 13


Сорока-ворона кашу сварила. Вот в такой странной форме))

12.02.2019 11:30
0

@svinsent , да, Сорока мастер на (всякую фигню) творческий подход!

12.02.2019 11:32
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что вместе с нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.

О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

12.02.2019 12:31
0

@kulturagolosa , благодарю, друзья!!!

12.02.2019 13:27
2

Симпатичные расползухи получились. Спасибо за рецепт

12.02.2019 13:47
0

@roman-yrolog , пожалуйста, Светлана, делайте и Вы своим ребятишкам!

12.02.2019 14:06
0

Интересно получилось!)👍

12.02.2019 15:17
0

Интересно получилось!)👍

12.02.2019 15:17
0

@vp-kulinar-club, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:

Награда за количество голосов

Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом стоп

Вам нравится проект Доска Почета? Проголосуйте за делегата @golosboard, и вы получите еще одну награду!

12.02.2019 19:11
0

@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • Потенциальных Выплаты - 5 позицию - 393,277 GBG
13.02.2019 06:34
0

Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, boddhisattva, ladyzarulem, galina1, nikalaich, maksina, midnight, lenutsa, max-max, hellen-g, vpervye1, amidabudda, anykeycheg, abloud, yurchello, gapel, svinsent, cergey-p, liseykina, olga-olga, baltiyka, narin, soroka, tasha, brainmechanic, mamamasha, genyakuc, veta-less, hyipov, oksi-m, vitalist, irimeiff, zhenek, duremarr, tom123, lushaya, bitclabnetwork, katherina, archibald116, makcl, chimborazo, polojayigor, korzhimanov, alexxela, amelina.elena, chirakovalsky, mryabinin, dimarss, ezavarov, tristamoff, rusalka
Поэтому я тоже проголосовал за него!

Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 20% сильнее!

Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!


Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"


dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:

13.02.2019 07:18
0

Заинтриговала, это нужно пробовать, мы тоже любим сыр и рис)

13.02.2019 17:09
0

Заинтриговала, это нужно пробовать, мы тоже любим сыр и рис)

13.02.2019 17:09
0
My pageSettingsLogout
Cancel Confirm
100%
Cancel Confirm
Cancel Confirm