Маленькая хитрость по отношению к хурме


Что поделать, если вдохновение приходит ночью. Расскажу вам небольшой секрет на ночь глядя, может кто-то еще его не знает.
Пока хурма у нас на деревьях еще совсем зеленая висит. Но уже скоро во всех дворах появятся эти замечательные рыжие фонарики. А на рынках Сочи начнут продавать готовую кисленую хурму сорта "Бычье сердце" и будет она такая сладкая, почти прозрачная и мягкая, что можно есть ее ложкой, как мороженое. Но до северных краев кисленые плоды, конечно, не доедут. Поэтому будут они а магазинах -
неспелые, твердые и вяжущие.
Вот только не надо засовывать такие плоды в морозилку. Поступайте проще. Положите хурму на два-три дня в пакет с любыми яблоками. Оп-ля, через три дня ваша хурма тоже станет мягкой и спелой. Этот процесс и называется - кисление. Во всяком случае, так его называют у нас в Сочи и в Абхазии. В сезон созревания плодов на рынках можно увидеть ящики с мелкими дикими яблоками. Их продают не для еды, а именно для того, чтобы кислить плоды хурмы в больших объемах.
В домашних же условиях достаточно три-четыре обычных яблока.
Кстати, таким образом можно быстро довести до спелости авокадо, манго, груши и другие не совсем спелые плоды. Точно так же действуют бананы.
Лично я просто кидаю все в один пакет с яблоками и бананами, а потом достаю и поедаю те фрукты, которые уже дошли. Главное - приглядывать за ними, чтобы они там в кисель не превратились.

Хурму в наших краях обычно не заготавливают на зиму. В Абхазии ее можно засушить, и то - это достаточно сложный процесс. А у нас ее просто оставляют на деревьях. Мне очень нравится, как зимой яркие фонарики оранжевых плодов украшают наши скромные горные поселки.

Эх, скорее бы уже поспевала наша вкусная красавица!
Прощаюсь до завтра, ваша @oagalakova.


Comments 22


Ни когда о таком не слышала. Спасибо за совет, обязательно попробую, как только ее продавать начнут.
Фото хурмы в снегу класс!

06.09.2017 21:36
0

Хурму в снегу обожаю! Главное, чтобы слишком сильных ветров не было осенью.) Ну, надо же, никто не знает этот простой способ! Надо тогда, наверное, с химической точки зрения еще рассказать!))) Кстати, если не нужно, чтобы что-то слишком быстро созревало, нужно убирать подальше от яблок и бананов.

06.09.2017 22:14
0

@oagalakova, интересный пост.
Полезная информация.
Спасибо. :)
Сочи-Сочи...
"В городе Сочи - тёмные ночи..." :)

06.09.2017 21:42
0

Эт точно, солнышко сядет, пол часа - и хоть глаз выколи. Приходится с фонариком ездить, у нас в поселках на Мацесте хоть и поставили фонари перед Олимпиадой, но все равно не везде светло вечерами.) Зато звезды в горах!!!

06.09.2017 22:21
0

@oagalakova как оказывается просто, а я вечно с ней мучаюсь, люблю её очень, а вкус который на Кавказе полюбила никак здесь не найду. Попробую ваш способ, спасибо.

06.09.2017 21:51
0

Да, Татьяна, очень просто! Мне казалось, что все уже знают этот способ! Сама таким образом все время авокадо "довожу" до ума. Ведь некоторые даже не представляют, что он может быть тоже очень мягким и сочным. )

06.09.2017 22:09
0

Очень люблю мягкую, сладкую, желейную хурму, но о таком способе не слышала. Спасибо!

06.09.2017 23:02
0

А скажите, пожалуйста, @oagalakova, раз уж речь пошла о хурме: почему зеленую хурму на рынке продают? Еще и попробовать предлагают. Какой в ней кайф? И про доспевание, я обычно зеленые помидоры кладу рядом с бананами, "чтобы им стало стыдно", что они зеленые. Про я блоки впервые слышу. Надо попробовать будет. Запастись яоблоками, пока есть.)))

07.09.2017 04:10
0

@vadimph, про зеленую хурму не скажу. Не пробовала, предпочитаю спелые фрукты в правильный сезон. Так же не доверяю арбузам в июне, или малине в октябре.)) Но у нас ведь все продают, что покупают. Можно любую чушь втюхать, если обладаешь способностью правильно использовать язык!)

07.09.2017 08:30
0

А яблоки, я думаю, будут круглый год. Ведь на Кубани теперь выращивают замечательные яблочки, которые всю зиму мы покупаем в Магнитах. У нас они называются "Свежий урожай". Цена приемлемая и вкус - обычных яблок. Их мы и покупаем всегда.) Говорят, они везде есть в России.)

07.09.2017 08:32
0

ну да, в Магните-то есть такая тема.

07.09.2017 08:41
0

Воот! Мы выясняли, яблоки действительно наши родные, кубанские.) Спасибо за них добрым русским бизнесменам!)

07.09.2017 10:02
0

Я, честно гворя, уверен был в этом всегда, если Магнит родом с Кубани, зачем им в других местах покупать? Помнится, сам собирал на Кубани яблоки в совхозных садах.

07.09.2017 10:07
0

Современные яблоки - это совсем молодой бизнес, восстановленный. А я помню, что раньше яблоки стоили 5 копеек за килограмм в сезон. Их было дешевле не собирать вовсе, чем продавать за такие деньги.) Эх, не отказалась бы сейчас от тех яблочков! Или яблочек?)))

07.09.2017 10:15
0

Такой скромный шик.Спасибо.

07.09.2017 08:05
0

Новенькая? Жду постов! Помощь нужна?)

07.09.2017 08:37
0

Здравствуйте!

На платформе Голос в первую очередь ценится уникальный авторский контент, который ранее нигде не публиковался.

Ваш пост поддержан в рамках программы "Поддержка авторского уникального контента", скоро за него проголосует - @sept или @dmilash со 100% силой, если они не проголосуют - вам будут перечислены 12,5 gbg с аккаунта @septcur или @dailystats.

Желаем вам творческого роста и увеличения авторских наград.

07.09.2017 09:12
0

Спасибо, люди! Что бы мы без вас делали! Вы заходите, мы рады!))

07.09.2017 10:00
0

@oagalakova, здорово! Вам очень повезло, что вы живёте в таком райском регионе)

07.09.2017 09:41
0

Повезло, конечно! Но это было мое решение. Не все способны бросить дом, привычный быт, работу и переместиться пусть даже в такое райское место. Да и потом, когда мы сюда приехали в 2009-м году, тут была полная разруха. Мы жили в предгорье без интернета, без мобильной связи, телевизора, а иногда и электричества не было по три дня. Люди пользовались генераторами. А сейчас у нас - красота!)

07.09.2017 10:05
0

Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
ladyzarulem, gapel, oksana0407, vika-teplo, oagalakova, kondratij, optimist, zhasmin
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Если Вы проголосуете за этот комментарий, то поможете сделать "Доброго Кита" сильнее!

07.09.2017 17:24
0

Проверка.) @gemini up!

08.09.2017 05:27
0
My pageSettingsLogout
Cancel Confirm
100%
Cancel Confirm
Cancel Confirm