Субботний завтрак королевы. Профитроли с чёрной икрой и зелёным маслом


Сегодня решила побаловать себя завтраком достойным королевы. Подаём черную икру с профитролями и зелёным маслом.
Впрочем...у меня каждый завтрак такой) Вчера, вот, кушали овсянку. А позавчера яйца пашот. Чего уж скрывать своё происхождение!?

Зелёное масло приготовить не сложно.
Свежайшее сливочное масло, сочный укроп, сок свежесорванного лимона и каменная соль...вот и всё, что потребовалось иметь поему придворному повару. Он же садовник, разнорабочий, водитель и...муж в одном лице.

Пару фактов из истории:

1) Впервые запись о чёрной икре найдена в канцелярии хана Батыя, правителя Золотой Орды.
2) Король Англии Эдуард II очень любил чёрную икру, поэтому велел всем подданым поймавшим осётра немедленно привезти его для королевского стола.
3) А фрунцузы называли продукт "любимое лакомство русских царей". В 1920-х годах во Франции существовал дом икры "Petrossian". Организовали этот бизнес эмигранты из Баку братья Петросян.

Я давно задумывалась...вот если бы кабачки перестали вдруг расти и давать плоды? А вырастить их стало возможным только в лабораториях? Они так же стоили бы сумасшедших денег? Мне просто очень рыбок жаль...они ни в чём не виноваты.

Для меня красная икра всегда была вкуснее. Хотя в детстве оба вида были постоянными обитателями нашего холодильника.

Сейчас деликатес стал доступнее чем лет 10 назад. В Украине открыли производство чёрной икры. Но несмотря на это, цена остаётся достаточно высокой.
Стоит отметить, что на заводе нашли способ добывать икру не убивая саму рыбу. По-моему очень гуманный способ.

Кстати, рыбка-икорница на моих фото произведена Сысертским фарфоровым заводом в конце 70-х годов. Тогда, видимо, такие вещи были предметами обихода почти в каждом доме.
Привет друзьям с Урала!

Защитникам природы и прочим "гринписовцам" открываю страшную тайну. Во время написания поста ни один осётр не отдал свою икру, и не пострадал!

Моя икра приготовлена из рибьего жира печени черноморской акулы, экстракта ламинарии, натурального красителя из древесного угля и йодированной соли.

Ничего вредного в ней не обнаружено...как и вкуса)))

Благодарю за идею эстафеты субботнего завтрака @omiletta, @vp-kulinar-klub. За тему этого завтрака хочу сказать спасибо @tarimta. Бросайте в неё камнями в нашем чате, кому идея не понравилась))) Лично я, в восторге!


Comments 31


@vik 100%

28.07.2018 12:50
0

Я раньше, когда яйца в цене подскочили, думала, почему их нельзя на огороде выращивать.😂Об икре и мысли небыло. Теперь тоже задумалась😂

28.07.2018 13:09
0

@katherina я часто думаю почему макароны не растут в огороде?😂Очень их люблю в любом виде.

28.07.2018 14:34
0

Кулинар-клуб поддержал ваш пост


Точно, по-королевски! :)))
Профитроли, кстати, просто безупречны!

28.07.2018 13:13
0

@vp-kulinar-club, спасибо 😁 Рецепт хороший.

28.07.2018 14:36
0

Ха-ха-ха)))) Я ведь поверила вначале в натуральность черной икры (мало ли какие у кого возможности) )))) Хоть она и натуральная, но не совсем)))

Ведь тогда пострадала черноморская акула!!(

28.07.2018 14:11
0

@nataliparamonova , а ведь акулу тоже жалко((( только водоросли мне не жалко😁

28.07.2018 14:35
0

@nataliparamonova, вроде как можно купить маленькую баночку на праздник, но я не особо чёрную люблю. Я бы на эти деньги взяла побольше красной😂

28.07.2018 14:38
0

@la-strega, я черную не пробовала, поэтому сравнивать могу только красную с икрой щуки))) Щучью готовила сама, ооочень понравилась!

28.07.2018 15:04
0

щучью тоже люблю, она крупная такая) и за любую жареную икру у нас битва дома😁

28.07.2018 15:24
0

У нас тоже)))))

28.07.2018 15:52
0

Королевский натюрморт
Голландцы отдыхают!
Один подпеченный лимон чего стоит!
Спасибо, @la-strega, за такую атмосферную картинку!

28.07.2018 15:34
0

@omiletta , и форма для лимона пригодилась) и рыбка вспомнила зачем ее изготовили. Как-то все пазлы в один момент стали картинкой.

28.07.2018 20:52
0

@la-strega Так и должно быть!
рано или поздно все кусочки в картинку должны сходиться
иначе, зачем они!

29.07.2018 12:12
0

Обычно у меня без дела стоят подарки😂

29.07.2018 12:19
0

Так и думала. Есть в тебе что-то царское. И эта страсть к антиквариату....
Жаль, что мы не можем завтракать вместе!)) там и грудь, наверное, еще осталась...не вся французу отдана )))

28.07.2018 16:20
0

жаль😢 Грудь была (сожрана) съедена в тот же день напавшими на холодильник. Они всё еще в розыске...А рыбка стоит дороже моей икорки😂

28.07.2018 16:23
0

Гости, что пришли без приглашения - сожрали?)

28.07.2018 17:14
0

В этот раз я оказалась хитрее, отнесла сама им профитроли...теперь 3 дня уже не идут ко мне 😁😀

28.07.2018 17:21
0

Подсыпала что-то 🤣

28.07.2018 17:27
0

и опять ты меня вывела на чистую воду😂

28.07.2018 17:30
0

Я догадывалась и про грудь,
и про рыбку ))))

28.07.2018 18:22
0

@la-strega, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:

Награда за количество полученных голосов

Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом стоп

Чтобы поддержать вашу работу, я также проголосовал за ваш пост!

Вам нравится проект Доска Почета? Проголосуйте за делегата @golosboard, и вы получите еще одну награду!

28.07.2018 17:31
0

Как не скрывай, а королевские замашки так и вылезут нружу)) Профитрольки - великолепны. Рыбка - антиквариат! Королевы отдыхают!

28.07.2018 19:39
0

@rajskijsad королева и в деревне, королева😂

28.07.2018 20:53
0

я-то точно знаю))) Так и есть!

29.07.2018 05:10
0

Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
francisgrey, andrey1986, narin, max-max, niiu, galina1, dimarss, olga-olga, vict0r, cergey-p, svinsent, roman-nikitin, soroka, bag, benken, katherina, krevetkoshou, olgataul, boliwar, kinoshka, alena4e, radmilochka, vitalist, ramzansamatov
Поэтому я тоже проголосовал за него!

Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!


Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"


dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:

29.07.2018 07:52
0

Это точно - королевский завтрак, и подача - королевская.😊

29.07.2018 12:31
0

Спасибо, как-то случайно вышло)😏

29.07.2018 12:43
0

@la-strega, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 8 позицию - 28 комментарии
30.07.2018 05:54
0
My pageSettingsLogout
Cancel Confirm
100%
Cancel Confirm
Cancel Confirm