А как же субботний завтрак без картошечки...


В сентябре все вокруг говорят о картошке. У кого-то 30 мешков, у кого-то жук всё съел...и урожай не очень.

А сколько весёлых поговорок придумали картофелееды:

**Ешь картошку и хлеб — проживешь до ста лет.
Квас да картошка, уже — окрошка.
Свинью не нанимают картошку убирать.
Красна картошка едоками.
Голодному и картошка лакомство.
Ель да берёза — чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.

Я к картофелю равнодушна. Тем более знаю как этот волшебный продукт быстро откладывается на боках.
А в жареном виде вообще становится абсолютным злом)

Несмотрю на все "против" специально для субботнего завтрака решила поискать интересные рецепты с картофелем, особенно меня заинтересовали сладкие блюда.

Творожную запеканку с картофелем и цукатами (у нас называют "сырник") решила приготовить впервые. Творожок у меня почти всегда есть в холодильнике, но в свежем виде никто его кушать не хочет, а вот в блюдах уминают с удовольствием.

Первым делом отвариваем картофель "в мундире".

Пока картошка остывает доведём до ума цукаты из шкурки апельсина.
Для этого с вечера я проварила шкурку апельсина в двух водах и оставила мокнуть на ночь. После таких манипуляций горечь вся ушла, а аромат остался.

В кастрюльке приготовила сироп из сахара и воды, отправила туда нарезанные шкурки и варила до момента пока почти вся вода не выкипела. Около 10 минут.

В мисочке смешала творог с яйцами, сахаром и ванилью, перетёрла массу погружным блендером.

Теперь внимание! Наш главный ингредиент и король сегодняшнего завтрака - картофель "Чёрный принц". Так сорт называется.

Натираем его на тёрке и добавляем немного куркумы для цвета. Это моя маленькая хитрость когда яйца не домашние и желток не даёт цвета.

Ещё немного разрыхлителя для теста не помешает.

В самом конце вмешиваем цукаты.

Вот и всё. Выкладываем массу в любую форму, застеленную пергаментом.

И отправляем на часик в духовку разогретую до 160-ти градусов.

Масса слегка сверху подпеклась. Я думаю потому, что картофель есть в тесте.

Вкус у запеканки хороший, картофель не добавил ничего нового, но выступил заменителем крахмала и муки. Если когда-нибудь вам будет лень идти в магазин за крахмалом, можно использовать картошку)))

Кстати, миф о связи картофеля с долгожителями развенчан! Королева Елизавета II давно отказалась от него и макаронных изделий. Я её в этом поддерживаю. Ну. почти...макарошки очень люблю)

Эта творожно-картофельная запеканка с цукатами специально для субботнего завтрака от @omiletta.


Comments 19


ЧОрный прынц на белом коне!)
Кароши запиханка)

15.09.2018 15:47
0

@oliko а прынц такой вкусный...вах вах
Но я картошку не люблю!!!😂

15.09.2018 18:10
0

@la-strega Отличный сырник! Цвет прекрасный - самое то для обмана ))))
представляю, как вкусно
Спасибо за рецепт!

15.09.2018 16:06
0

@omiletta забыла список ингредиентов приложить...иду дописывать

15.09.2018 18:12
0

@la-strega Субботний завтрак без картошечки и впрямь, как не субботний! :))
Аппетитная получилась запеканка!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

15.09.2018 17:24
0

@vp-kulinar-club спасибо, дорогой кулинар-клуб 😁

15.09.2018 18:13
0

@la-strega воо точно! приготовлю запеканку а то уже пюрешка надоела! спасибо за рецептик! побалую своих гурманов.

15.09.2018 17:41
1

@katherina ааа...я забыла написать чего и сколько бросала😂 сейчас исправлюсь. Там картохи мало очень) Спасибо, что читаете)

15.09.2018 18:11
0

@la-strega Отличная запеканочка! Такой интересный рецепт!

15.09.2018 20:18
0

@vladenya спасибо 😁

17.09.2018 14:39
0

Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
andrey1986, narin, andrvik, max-max, niiu, arsar, olga-olga, vict0r, svinsent, roman-nikitin, mr-nikola, duremarr, abloud, benken, katherina, krevetkoshou, olgataul, boliwar, kinoshka, alena4e, radmilochka, vitalist, psychos
Поэтому я тоже проголосовал за него!

Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!


Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"


dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:

16.09.2018 11:18
0

@la-strega Оригинально, картошки там точно не найти) А розмарин это ваш или купленный? Люблю его)

16.09.2018 14:57
0

@julia777 Это лаванда под розмарин косит) А настоящий у меня хорошо на окне растёт и регулярно проходит "стрижку" для блюд.

17.09.2018 14:38
0

@la-strega надо попробовать посадить, вдруг и у меня что-то вырастет, хотя есть сомнения)

18.09.2018 06:32
0

@julia777 не окне розмарин отлично растёт, а на улице вымерзает. Летос можно в грядке держать, если есть такая))) А лаванда в горшке тоже растёт, а летом на балконе.

18.09.2018 06:46
0

@la-strega Аппетитно! А какая картоха у вас интересная, и формой и цветом.

16.09.2018 15:55
0

@rajskijsad Есть в ней один минус - сложно копать, почти не видно.

17.09.2018 14:39
0

@la-strega, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:

Награда за количество голосов

Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом стоп

Вам нравится проект Доска Почета? Проголосуйте за делегата @golosboard, и вы получите еще одну награду!

17.09.2018 15:38
0
My pageSettingsLogout
Cancel Confirm
100%
Cancel Confirm
Cancel Confirm