Бармбрэк (ирландский чайный кекс) - продолжение


Рецепт этот нашла в интернете. Выпечка ирландской кухни. Продолжение....

Итак: сухофрукты замачивались в 50ти мл. виски и 250ти мл. свежезаваренного и охлажденного чая в течение 8ми часов.

Ингредиенты для кекса: мука – 1 стакан, разрыхлитель для теста – 1 пакет, чай черный холодный-250мл (чай можно взять ароматизированный - с бергамотом и т.д.), виски – 50 мл., сахар - 120 г., яйцо -1 шт., сухофрукты (изюм, вишня, клюква, курага, чернослив и т.д.)

  • тесто готовится просто и быстро – минут 15 - в миске смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и молотые специи. Добавляем яйцо и еще разок хорошенько размешиваем.
    • кладём в тесто сухофрукты вместе с жидкостью, в которой они замачивались.
    • вымешиваем тесто до однородной массы
    • дальше – все как обычно – выкладываем форму бумагой для выпечки или просто смазываем форму маслом и присыпаем мукой
      -заполняем форму тестом и выпекаем в духовке при 170ти градусах 1-1,5 часа.

И вот он – тот самый момент, когда – либо все получилось, и ты счастлив. Либо нет, и ты смотришь на свое творение со смешанными чувствами - недоумения и разочарования, что рецепт из интернета оказался не так хорош, как бы хотелось и как выглядела картинка…

Но! У нас все получилось! И нет повода для сожалений о потраченном времени и усилиях :).

Запах, вкус, консистенция кекса – изумительны! Завариваем чай!
Приятного аппетита!


Comments 2


выглядит и правда изумительно )

18.02.2017 15:33
0

И вкусно получилось, и красиво, что немаловажно. Бывает ведь - на картинке из кулинарной книжки - все очень аппетитно, а начинаешь делать и получается - мягко говоря "не очень"..

18.02.2017 17:42
0

@lenon15 что у Вас с аккаунтом? обесцветился...
это Вы вручную чистили или сбой?

07.03.2017 12:33
0
My pageSettingsLogout
Cancel Confirm
100%
Cancel Confirm
Cancel Confirm