Суботній ранок «Сало в цибулинні»


Доброго суботнього ранку.

Між нами - я Українка, і хочу, щоб усі народи дружили один з одним, незважаючи на національність і мову. На голосі я зустріла дуже багато хороших людей, розумних і привітних. Я дуже б хотіла, щоб так було й надалі.

Сьогодні хочу приготувати відоме національне блюдо, яке завоювало серце і шлунок нашого українського народу, тому буду писати рецепт з повагою до української мови. Свинина - це символ української кухні, і я дуже рада представити вам наш справжній рецепт.

Ця страва символізує достаток і благополуччя в кожній родині. Ми пишаємося нашими звичаями та раді, коли приймають наші традиції також в інших країнах.

Складові:

Каструля 2.5 літра

(Краще взяти непримітну каструлю)

Свинина 1 кг

Вода 1.5 літра

Цибуля (можна різного кольору) 1кг

Лушпиння від ріпчастої цибулі

Часник 2 головки

Сіль 2 ст.л.

Приправа для свинини, лавровий лист

Фольга для зберігання

Починаємо готувати:

Головний інгредієнт в цій страві звичайно ж свинина, і вона повинна бути добре відібрана. Відмінно підійде задня частина стегна. Сало має бути обов'язково з прошарком з меншою кількістю жиру.

Сало з прошарками м'яса дуже смачне.

Також нам знадобиться 1 кг цибулi рiзного кольора, горошок чорного, духмяного, білого і червоного перцю, сіль, лавровий лист.

Цибулю почистити, але лушпиння не викидати. Так ми додамо салу гарний золотий відтінок.

На дно каструлі укладаємо всі інгредієнти і зверху кладемо сало.

Додаємо дві головки цілої цибулини, лавровий лист і різної приправи. Заливаємо водою і ставимо на вогонь.

1 кг сала варити 1.5 години на повільному вогні.

Знімаємо з вогню і відносимо остигати каструлю в холодне місце на 12.00 годин.

Після приготування сало виглядає наступним чином.

 

Але це ще не все. У цю страву дуже проситься часник, який буде нашпигований і натертий з усіх боків.

Можна натерти хроном або горчицой.

Також натираємо різної приправою, яку вважаєте за краще.

Після всіх дій загортаємо сало в фольгу і відносимо знову в холодне місце. Через декілька годин можна їсти.

Ось і все готово!

Українці люблять додавати сало в різні страви не менш популярні такі як борщ, вареники, смажена капуста, галушки. Також в смажену картоплю, пюре, пельмені, пиріжки. А я люблю їсти сало з чорним хлібом, це дуже смачно!

Але не варто забувати. Хоча сало дуже смачне, його потрібно їсти в міру так як в 100 грамах сала міститься близько 900 калорій. Це практично денна норма калорій для людини, який помірно рухається.

Смачного!

Естафета [Суботній сніданок] і гра [Кулінарний Алфавіт] Зведений каталог грудня - Л, М, Н, О, П

/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/estafeta-subbotnii-zavtrak-i-igra-kulinarnyi-alfavit-svodnyi-katalog-dekabrya-l-m-n-o-p

 

@katherina


Comments 53


Гарна страва. Дякую за детальний рецепт приготування

12.01.2019 06:45
0

@roman-yrolog Вам теж дякую.

12.01.2019 08:40
2

Боже мой, вот это натюрморты!
Сало дуже смачне.
Ну просто очень аппетитно!

12.01.2019 07:23
1

@ Olga-olga
Я вот ни раза, не умею их составлять) 😂 это то, что было в поле зрения))) вот бы ещё перца красного жгучего😁

12.01.2019 08:34
2

Ну ваще!!!Такую красотень редко встретишь на наших рынках! Это ж как надо свинюшку кормить, чтобы так прожилки получались? Да..., ни в одной стране такого сала не найдешь!! Конечно, смачно!! А лушпиння - это шелуха! Какая ты душевная людина, Катерина!!

12.01.2019 08:10
0

@vladenya шелухи? так переводчик перевёл украинский? 😂 ай молодец! 😁 конечно же, правильно "шелуха" мой украинский такой звучный а Гугла видимо слуха нет😀

12.01.2019 08:30
2

@katherina Неее, без Гугла.....язык почти понятен. Да картинки подсказали! А язык - красивый!такой певучий, мелодичный!! Иногда смешной!!(для несведущих). Я в Одессе все время смеялась, ну какие хитрющие эти украинцы, экономят на буквах - Одеса, гама, програма...Никогда не забуду ситуацию на Черноморском побережье. Кого там только не было в те годы! А на чисто русском говорили только мы с сыном. остальные - окали, акали, гакали, пшикали...Я сына отправила спросить время, надо было к шести часам идти на ужин. Он возвращается - дИсять хвалин до шИстого!!!! Да....То ли десять минут шестого, то ли без десяти шесть?? Решила - последнее. Угадала!!

12.01.2019 19:29
0

@vladenya ,приезжайте к нам в Беларусь за таким салом)

12.01.2019 11:03
1

@unik09 Не...лучше вы к нам, в Казахстан!! На конинку!!А за салом съездим в Украину!!Когда-нибудь же съездим!!

12.01.2019 19:17
0

Такое чудесное сальце да на черном хлебушке, да зеленым перышком перевязанное.. не бутерброд - сказка!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

12.01.2019 08:34
0
12.01.2019 08:38
2

Сало само по собі добре! Цибулю я не люблю, но в загалі розумію тих, кто використовує її постійно

12.01.2019 08:39
4

@fainder Так згодна,🙂 цибуля на любителя. Але деякі страви без неї не приготувати, якщо хочеш добитися натурального кольору та .Тут треба чимось жертвувати.

12.01.2019 08:57
1

@katherina Ні! Будь яка страва буз цибулі смачніше

12.01.2019 09:09
4

@fainder 😁 а як же гострі відчуття?

12.01.2019 09:11
1

@katherina Гострі відчуття - це добре, цибуля - це зле 😎 А що до кольору, то це абсолютно несуттєво

12.01.2019 09:17
4

@fainder а часник для вас що?😁

12.01.2019 09:41
1

@katherina Цибуля, часник і насіння Соняшника - це не для мене. Хоча від холодця з зовсім малою кількістью часника не відмовлюся

12.01.2019 09:48
4

@fainder а перец гострий, теж не подобаеться їсти

12.01.2019 09:54
1

@katherina Ні, окріма трьох названих до інших продуктів я відношусь нормально, а якщо взяти до уваги, де я мешкаю, то мені подобається і махан і кумис.

Я вже виконав те, для чого мені була потрібна українська мова на компьютері і тому зараз її видалю. Дякую за спілкування українскою, із задоволеннім продовжу діалог, але вже відповідатиму россійскою мовою

12.01.2019 11:03
4

@fainder Дякую за спілкування ))

12.01.2019 11:07
1

Язык то и без гугла понятен, а где немного сомнения берут так фотографии подскажут. Сало - суперское!

12.01.2019 08:50
0

@mamamasha Дякую вам))😀

12.01.2019 08:58
1

Сало з чорним хлібом та ще з часником і перцем,в сто грам не вийде вкластися.А якщо ще й чарку до цього,тоді і 0,5 мало буде.

12.01.2019 11:08
1

@unik09
Ох, чую Українські нотки! як приємно читати! спасибі вам за відгук! Нехай мій рецепт вас зігріє цієї зими з таким смачним салом та зігріваючим напоєм.

12.01.2019 11:29
2

@katherina ,є небагато, мама українка.

12.01.2019 11:39
1

Это ты здорово придумала, что написала про сало на украинском. Это самая та ассоциация, что самое вкусное сало в Украине. Люблю слушать песни на украинском, очень певучий язык. Читать, конечно, легко, понимаю не всё, что написано. Но твои великолепные фотографии помогают восполнить этот пробел в моих знаниях. Все совпало на 100%! Великолепный пост, и так все смачно, что хочу-хочу-хочу!!!

12.01.2019 11:53
0

@rajskijsad Дякую вам. Я дуже давно хотіла написати пост на своїй рідній мові. Я рада, що у мене все вийшло

12.01.2019 12:24
1

вай, кругом иностранцы!)))) ничего не понимаю, но фоточки - очуметь не встать!!! просто фантастический завтрак!

12.01.2019 13:48
1

@alena4e Да ладно! чёй-то ты не понимаешь? всё ты понимаешь, только притворяешься))) а завтрак да))) жииирненький в самый раз перед тренировкой)))

12.01.2019 13:54
1

@katherina жё нё парлё па мова!))))))

12.01.2019 14:20
0

@alena4e Французский тоже язык красивый))

12.01.2019 14:45
1

вот умеешь ты красиво подать!
все, пошла учить украинский)

12.01.2019 13:56
0

@oliko давай))😂

12.01.2019 21:38
1

Катерина, ты умничка!
Сало какое аппетитное! Я еще не пробовала готовить сало. Мы только коптили в коптилке грудинку. Вкусненько было)
Как-нибудь обязательно попробую твой рецепт!
Текст в принципе понятен, логически можно додумать перевод незнакомых слов.

12.01.2019 14:31
1

@nataliparamonova спасибо большое.

12.01.2019 21:39
1

Катенька, до чего ж аппетитно выглядит! Это шедеврально!  Аж слюни потекли, захотелось кусочек... с черным  хлебушком и рюмочкой! Когда читала пост, мне было все понятно)  Спасибо, получила эстетическое удовольствие!))

12.01.2019 15:17
0

@iolka66 спасибо мне очень приятно! я рада, что всё получилось!

12.01.2019 21:41
1

А уважаемый @chaos.legion как к таким смачным бутербродам относится?

12.01.2019 16:53
0

Вельмi прыемна адносiцца.

12.01.2019 17:44
0

@chaos.legion Спасибо за оценку! :)

12.01.2019 18:34
0

@vp-kulinar-club Вам цены нет! спасибо!

12.01.2019 21:42
1

Спасибо за вашу поддержку! Благодарю!🤗

12.01.2019 18:37
1

Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, hellen-g, max-max, abloud, cergey-p, olga-olga, benken, svinsent, narin, soroka, brainmechanic, kudesnikaltay, veta-less, mamamasha, mjataura, hyipov, mp42b, tom123, massatela, vitalist, duremarr, alena4e, katherina, polojayigor, lomekhuza, nerengot, korzhimanov, upper, amelina.elena, edsaw, ezavarov, anandasurya
Поэтому я тоже проголосовал за него!


dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:

12.01.2019 18:52
0

Боже мой, как смачно! Фотографии потрясающие!

12.01.2019 19:52
0

@julia777 благодарю!🤗

12.01.2019 21:43
1

Гарна українська мова - як бальзам сало на душу!

13.01.2019 09:36
1

@mindmaker дякую, 😃 сало як і мова дуже спокуслива😂

13.01.2019 20:36
2

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

13.01.2019 20:06
1

@kulturagolosa дякую вам!🤗

13.01.2019 20:30
1

Боже, це неймовiрно!! 😛 Справжнiй витвiр мистецтва.😍 Фото такi гарнi як сам рецепт Дякую, дякую вам за таку красу!! 😊

14.01.2019 15:21
0

@chinnamastahive Ой, да я ещё совсем зелёная в этом деле мастер-фламастер.😃Но благодарю за ваш отзыв. Вот у вас поучится можно это точно! Фотографии бомба!

14.01.2019 15:56
2

@katherina Красиво сфотографировать еду не так просто (я кстати этим искусством пока не владею), а вы большая молодец!

14.01.2019 16:49
0
My pageSettingsLogout
Cancel Confirm
100%
Cancel Confirm
Cancel Confirm